«A Chiloé revuelto ganancia de salmoneros» podría ser el dicho para expresar lo que pasa con el mercado del salmón a nivel internacional.
Por: Marco A. Velásquez Uribe.
En los últimos 12 meses, el precio internacional del salmón ha pasado de US$ 5,04/kg en abril de 2015 a US$ 7,23/kg en abril de 2016, ello tomando como referencia el precio de salmón noruego.
La causa es la crisis productiva provocada por la floración de algas nocivas en Chile, que produjo una severa mortalidad de 23 millones de peces, con la pérdida de 11.000 toneladas de biomasa. Siendo Chile un importante productor mundial de salmón, el hecho afectó la oferta mundial, provocando un exceso de demanda que ha elevado los precios, hasta alcanzar en estos momentos uno de sus niveles históricos más altos.
Para contextualizar el comportamiento del mercado internacional del salmón, los menores precios históricos se sitúan en torno a los US$ 2,28/kg en abril de 2003; mientras los valores más altos alcanzan a US$ 7,85/kg, valores registrados en abril de 2011, como consecuencia rezagada de la baja productiva provocada por el virus ISA, que afectó a la industria chilena.
Así, la tristeza de unos es la alegría de otros.
Precio del salmón noruego
El autor es Ingeniero Agrónomo y magíster en Economía Agraria de la PUC. Ha escrito diferentes artículos par Reflexión y Liberación, Fe Adulta, Amerindia, Adital y, más recientemente en Religión Digital en España y en Radio Cooperativa.
