«La detección de antifúngicos cancerígenos en los exportaciones de salmón chileno, unido a la absoluta falta de sanciones a las empresas infractoras, confirma lo señalado por la Contraloría de la República sobre el deficiente control gubernamental de los monocultivos de salmón”, dijo el Centro Ecoceanos.
Santiago de Chile, 28 de abril del 2021. (Ecocéanos News)– El Servicio Federal Veterinario y de Supervisión Fitosanitaria de Rusia (Rosselkhoznadzor), ha confirmado 52 hallazgos de sustancias químicas no permitidas y prohibidas en importaciones de salmón chileno entre el 29 de abril de 2019 y el 28 de mayo del 2021, lo que ha provocado bloqueos temporales a 18 plantas productoras de salmón en Chile. A lo anterior se une la detección de un caso de cadmio y otro de arsénico presente en los envíos chilenos.
En total, la autoridad sanitaria rusa bloqueó las importaciones de 18 establecimientos productores de salmónidos chilenos, seis más de los informados inicialmente. De estos bloqueos, siete continúan vigentes según informó Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca)mediante Ley de Transparencia.
Contradiciendo los señalado por Rosselkhoznadzor, el Sernapesca afirma haber realizado en Chile 2.398 análisis de los antifúngicos cancerígenos cristal violeta y verde malaquita, junto a 1.099 pesquisas de nitrofuranos entre el 2019 y 2020, sin resultados positivos.
Según informó el Sernapesca al medio chileno Interferencia.cl, sería llamativo que sólo el mercado ruso haya detectado estos químicos dentro de los 62 países que importan salmón chileno. Con esto, la oficina chilena sugirió de manera tácita la hipótesis de la existencia de una práctica proteccionista efectuada por el mercado euro-asiático.
Efectos de químicos cancerígenos utilizados en producción de salmón
El Cristal Violeta (sinónimo de metil violeta o violeta genciana) es un compuesto químico de bajo costo y con propiedades antifúngicas y bactericidas. La utilización de este químico en producción animal se encuentra prohibida en Europa, Estados Unidos, Japón, y en Chile específica y directamente en la acuicultura.
Zhenyu Tian, doctor en Ciencias Ambientales de la Universidad de Washington describe a los nitrofuranos y al cristal violeta como sustancias con efectos cancerígenos y genotóxicos en el largo plazo. Por su parte, Jean Francoise Narbonne, miembro de la Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria de los Alimentos de Francia (AFSSA), y profesor de toxicología de la Universidad de Burdeos, indicó que las tres sustancias detectadas “son peligros para la salud […] pero se necesita de data complementaria para evaluar su riesgo relacionado al consumo de esos pescados [en particular], tales como población específica, la frecuencia de detección y el rango de contaminación de estas sustancias»
Transnacionales entre las 10 empresas salmoneras cuestionadas por Rusia
La compañía salmonera Australis Seafoods, de propiedad de la empresa china Joyvio / Lenovo, lidera la presencia de residuos de químicos cancerígenos en sus envíos (15 casos de cristal violeta), junto a la Pesquera Torres del Paine Ltda, -también de propiedad de Australis Seafoods-, la cual registra 11 casos de cristal violeta).
Luego están la noruega-norteamericana Nova Austral con 10 casos de cristal violeta; Salmones Camanchaca S.A. (8 casos de cristal violeta, y 1 de nitrofuranos); la japonesa Cermaq (2 casos de cristal violeta); Aquachile S.A., propiedad del holding AgroSúper de la familia Vial (1 caso de verde malaquita); Procesadora Hueñocoihue Limitada (1 caso de cristal violeta); y Álvarez y Álvarez Limitada (1 caso de cristal violeta y otro de nitrofuranos).
Complementa la lista, la chileno-japonesa Alimentos Multiexport S.A. (1 caso de arsénico); y Productos del Mar Ventisqueros S.A. del grupo alemán Schörghuber (un caso de cadmio).
Compañías salmoneras bloqueadas por la autoridad sanitaria rusa.
Sernapesca 2021
Fuente: citado por Interferencia,2021
Cristal Violeta y Verde Malaquita: Caen en 144 millones de dólares exportaciones de salmones al mercado ruso
De acuerdo con el registro de exportaciones de Aduana de Chile, los envíos de salmón a Rusia – el cuarto mercado mas importante para el salmón chileno-, han caído sostenidamente desde que fue detectado el primer caso de sustancias cancerígenas.
Es así que cinco meses antes de la primera detección en 2018, se exportaron US$ 444.509.675 al país euroasiático. El 2019, luego que Rosselkhoznadzor informara de las primeras 15 detecciones de sustancias prohibidas y cancerígenas, las exportaciones de salmón al mercado ruso cayeron a US$ 375.781.244, ($60 millones de dólares menos).
El 2020 los ingresos continuaron cayendo , alcanzando los US$ 300.952.930, (144 millones de dólares menos). Hasta mayo del 2021, se han exportado sólo US$ 109.903.422 al mercado euroasiático, habiéndose registrando a la fecha, 1 caso de detección de cristal violeta.
Buscando una coartada que explique presencia de antifúngicos cancerígenos
Sernapesca, entidad fiscalizadora del Estado chileno, firmó el 2020 un convenio con el laboratorio del Centro Estatal PanRuso de Calidad y Estandarización de Fármacos y Alimentos para Animales (FGBU / VGNKI), a cargo de los controles sanitarios en la Federación Rusa.
Según indicó Sernapesca a Interferencia.cl, “tras una serie de reuniones técnicas, no se detectaron mayores diferencias” entre los métodos de fiscalización chileno y ruso, siendo necesario “considerar otras fuentes eventuales como contaminaciones al momento del muestreo, o al interior de los propios laboratorios (sic)”.
El 16 de junio del 2021, Interferencia.cl intentó obtener en forma directa información de la Embajada de la Federación de Rusia en Chile sobre el contexto de la presencia de químicos detectados en el país euroasiático, sin que hasta la fecha haya obtenido respuesta alguna.
Ecocéanos: Boykot contra el empleo de químicos cancerígenos en salmón chileno
El médico veterinario Juan Carlos Cárdenas, director del Centro Ecocéanos señaló que «la detección de antifúngicos cancerígenos en los exportaciones de salmón chileno, unido a la absoluta falta de sanciones a las empresas infractoras, confirma lo señalado por la Contraloría de la República sobre el deficiente control gubernamental de los monocultivos de salmón”. ¿Qué sucede con la trazabilidad y la información a los consumidores sobre estas producciones con residuos cancerígenos?
Por ello, el Centro Ecocéanos llamó a los consumidores internacionales, especialmente de Estados Unidos, a las organizaciones ciudadanas, movimientos sociales, comunidades costeras, y pueblos originarios, a “informarse y apoyar la campaña de boykott a la compra y consumo de salmón químico proveniente de los centros de cultivo industrial del sur de Chile”.
Al mismo tiempo, Ecocéanos solicitó a los parlamentarios chilenos investigar las responsabilidades públicas y privadas en el uso clandestino de antifúngicos cancerígenos en los salmo-cultivos industriales, y a las autoridades sanitarias de Estados Unidos, Federación Rusa, China y Japón, a que aumenten sus inspecciones sobre los envíos acuícolas chilenos.*****FIN*****
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