“El mayor peligro está en consumir el pescado crudo, proveniente de lagos o ríos”.
Puerto Montt, Región de Los Lagos, Chile. 11 de abril del 2019 (Ecoceanos News).- Autoridades sanitarias y de Pesca de la Región de Los Lagos alertaron a la población acerca de salmones de lagos y ríos que podrían estar infestados con el parásito del género Diphyllobothrium, una especie de tenia (un gusano) que causa graves problemas a la salud de los humanos que consuman este pez crudo.
La alerta fue dada a días de la conmemoración religiosa de «semana santa», fechas en que el consumo de pescado aumenta de manera explosiva, y cuando han aumentado los casos de personas atendidas en los servicios de salud producto de esta infestación.
El director regional de Sernapesca de Los Lagos, Eduardo Aguilera, señaló a www.aqua.cl que “en las últimas fiscalizaciones hemos detectado un alto número de personas que están realizando extracciones comerciales de salmónidos en aguas continentales. Eso está prohibido tanto por la ley de pesca, como por la ley de pesca recreativa”.
El funcionario añadió que, además de existir una prohibición, estas capturas constituyen un grave peligro para la salud pública, puesto que en el Lago Llanquihue y otros lagos y ríos del sur de Chile se han detectado brotes de Diphyllobothrium latum, una tenia (gusano) que puede producir serios daños a la salud de las personas.
“Las tenias pueden producir quistes que incluso pueden ser mortales”, dijo Eduardo Aguilera, destacando que en el caso de Puerto Octay se han registrado alrededor de 30 personas que han sufrido esta intoxicación. “El problema es que quienes efectúan extracciones comerciales no informan a quienes les están comprando que los peces son de lagos o ríos; ese es el riesgo”, precisó.
Por su parte, el Seremi (s) de Salud, Raúl Bastidas, recalcó que el mayor peligro está en consumir el pescado crudo, proveniente de lagos o ríos. “Con ello mantenemos el ciclo de este parásito que afecta a los peces y que puede infectar al hombre también”.
En noviembre 2018 existió un brote de Difilobotriosis en la Región de los Lagos, Chile, por el consumo de pescado contaminado, notificados seis casos humanos con esta parasitosis en el hospital de Puerto Octay, debido al consumo de pescado de agua dulce crudo o poco cocido,en su mayoría como ceviche.
Los síntomas habituales son distensión o dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos. El agente causal es el Diphyllobothrium latum un parásito de la familia de los cestodos cosmopolita conocido como la tenia del pez.
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